La Cucina Umbra Protagonista a Oslo

VIII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo nella capitale norvegese

La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, un evento globale che celebra l’eccellenza culinaria italiana, si prepara a deliziare Oslo dal 13 al 19 novembre 2023. L’Università per Stranieri di Perugia, in collaborazione con l’agenzia Brand Culturale, si impegna a promuovere il ricco patrimonio gastronomico e culturale dell’Umbria, portando un pezzo d’Italia nel cuore della Norvegia.

Questa iniziativa, sostenuta dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, si svolge annualmente e coinvolge la vasta rete di rappresentanze italiane all’estero, tra cui Ambasciate, Consolati, Istituti di Cultura e Uffici ICE. L’edizione di quest’anno, sotto l’egida dell’Ambasciata d’Italia in Norvegia e Islanda, si concentra sul tema “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto“, esplorando il connubio tra sapore e salute.

Durante l’evento, previsto per i giorni 14, 15 e 16 novembre, si terranno incontri e dimostrazioni culinarie che mirano a far conoscere le specialità umbre, una regione con un’eredità gastronomica profondamente radicata nelle sue tradizioni millenarie. Gli ospiti avranno l’opportunità di assaporare prodotti tipici, partecipare a lezioni di cucina e godere di mostre e conferenze che esaltano le ricchezze enogastronomiche umbre.

L’Università per Stranieri di Perugia, ambasciatrice della cultura italiana, ha organizzato una serie di workshop e incontri educativi nelle scuole e istituti alberghieri norvegesi, promuovendo la lingua e la cultura italiana e la propria offerta formativa nel settore food and hospitality, con particolare attenzione ai corsi di laurea dedicati al Made in Italy e alla gestione della cultura italiana del cibo.

L’evento non è solo una celebrazione, ma anche una vitale piattaforma di promozione e internazionalizzazione del Made in Italy. Attraverso la sinergia tra cultura, produzione e formazione, si mira a rafforzare i legami tra Italia e Norvegia e a svelare il fascino unico dell’Umbria.

La settimana sarà ricca di attività, tra cui una cena di gala ospitata dall‘Ambasciatore Stefano Nicoletti, dove saranno presentati piatti innovativi a base di Olio Extra Vergine d’Oliva umbro, preparati dal rinomato chef Lorenzo Cantoni. Inoltre, incontri B2B con produttori locali e internazionali metteranno in vetrina i migliori prodotti umbri, da olio e vino a formaggi e legumi.

Infine, una delegazione dell’Università per Stranieri di Perugia terrà conferenze su temi come “Food as Multiverse” e “Food and Sustainability”, seguite da sessioni pratiche per gli studenti, dimostrando l’impegno dell’ateneo nel formare i futuri ambasciatori del prodotto agroalimentare italiano, un settore che non solo è amato a livello internazionale, ma rappresenta anche un significativo potenziale economico e commerciale all’estero.